- Lundi : 9h00 – 17h00 / Mardi au samedi : 9h00 – 18h00
- Le Buisson, 27600 Saint-Aubin-sur-Gaillon
- 02 32 53 10 29 / 06 08 23 79 40 / 06 86 12 36 85
La Ferme du Buisson propose une sélection de volailles issues de fermes locales, disponibles toute l’année dans notre établissement de Saint-Aubin-sur-Gaillon (27600). Poulets fermiers, pintades, volailles de fêtes : nous privilégions qualité, régularité et traçabilité.
DEPUIS 1970
CIRCUIT COURT
Notre sélection
Nous travaillons en collaboration avec des éleveurs locaux de l’Eure et de Normandie, en privilégiant la collecte directe. Cette proximité nous permet d’assurer un suivi régulier des approvisionnements et une qualité constante tout au long de l’année.
En sélectionnant nos volailles avec attention, nous garantissons fraîcheur, régularité et cohérence dans notre offre, au service des particuliers comme des professionnels.
Chaque volaille est choisie selon des critères précis afin d’assurer stabilité et fiabilité dans le temps. De la réception à la mise à disposition, nous veillons à maintenir une traçabilité claire et une conformité sanitaire rigoureuse.
Cette exigence structure notre sélection et contribue à la qualité constante des produits proposés à Saint-Aubin-sur-Gaillon (27600).
NOS VOLAILLES DISPONIBLES TOUTE L’ANNÉE
Sélectionné pour sa régularité et sa finesse, le poulet fermier à chair blanche offre une texture tendre et adaptée à de nombreuses préparations. Il constitue une référence fiable pour une cuisine quotidienne comme pour des recettes plus travaillées.
Reconnu pour sa chair plus typée et sa texture généreuse, le poulet fermier à chair jaune est choisi pour son caractère et sa constance. Il s’adapte particulièrement bien aux cuissons rôties et aux plats conviviaux.
Polyvalent et régulier, le poulet blanc standard répond aux besoins courants des familles comme des professionnels. Sa sélection repose sur un équilibre entre accessibilité et stabilité dans la qualité.
La pintade fermière se distingue par une chair plus ferme et un goût plus marqué. Sélectionnée avec exigence, elle constitue une alternative appréciée pour des préparations traditionnelles ou festives.
Idéale pour les plats mijotés et les bouillons, la poule de réforme est choisie pour sa tenue à la cuisson et son adaptation aux recettes longues. Elle reste une valeur sûre pour la cuisine traditionnelle.
NOS VOLAILLES SAISONNIÈRES
Proposé pour les fêtes de fin d’année, le chapon est sélectionné pour sa chair généreuse et sa texture fondante. Il s’impose comme une référence des repas de Noël, apprécié pour sa tenue à la cuisson et sa qualité régulière.
Disponible pendant la période des fêtes, la dinde est choisie pour sa constance et son adaptation aux repas familiaux. Sa chair ferme et savoureuse en fait une volaille traditionnelle, idéale pour les grandes tablées.
NOS ENGAGEMENTS
Notre organisation nous permet d’assurer une disponibilité constante en volailles à Saint-Aubin-sur-Gaillon (27600). Qu’il s’agisse de poulets fermiers, de pintades ou de volailles festives comme le chapon et la dinde, nous veillons à maintenir un niveau de qualité stable et adapté aux besoins des particuliers comme des professionnels du département 27.
Implantés au cœur de l’Eure, nous privilégions un service local, direct et structuré. Cette proximité garantit une meilleure réactivité, une information claire et un accompagnement simple pour l’ensemble de notre clientèle.