• Lundi : 9h00 – 17h00 / Mardi au samedi : 9h00 – 18h00
  • Le Buisson, 27600 Saint-Aubin-sur-Gaillon
  • 02 32 53 10 29 / 06 08 23 79 40 / 06 86 12 36 85

Abattage non rituel de volailles à Saint-Aubin-sur-Gaillon (Eure 27)

Depuis plus de 50 ans, La Ferme du Buisson réalise l’abattage traditionnel de volailles dans son établissement situé à Saint-Aubin-sur-Gaillon (27600). Un service structuré, maîtrisé, conforme aux normes sanitaires en vigueur dans l’Eure.
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DEPUIS 1970

ABATTAGE TRADITIONNEL & HALAL

CIRCUIT COURT

PROCHE A13

NOTRE APPROCHE

L’abattage est un métier de précision. Il exige méthode, constance et responsabilité.

Maîtriser chaque intervention

Chaque prestation est réalisée avec le même niveau d’attention, qu’il s’agisse d’un particulier ou d’un professionnel du département de l’Eure (27). Cette constance est au cœur de notre fonctionnement.

Garantir une qualité régulière

Un abattage traditionnel réalisé dans des conditions maîtrisées permet d’assurer une qualité stable dans le temps. Cette régularité est essentielle pour les professionnels comme pour les particuliers.

Assumer une responsabilité sanitaire

Exercer le métier d’abattoir implique une responsabilité forte. Le respect des normes européennes (CE) et des contrôles sanitaires fait partie intégrante de notre engagement quotidien.

POUR QUI ?

Un service d'abattage destiné aux particuliers et aux professionnels locaux

Particuliers

Un cadre encadré pour les particuliers

Les particuliers peuvent faire réaliser l’abattage traditionnel de leurs volailles dans un environnement structuré et conforme aux normes sanitaires. 

Nous définissons ensemble les modalités de dépôt et de retrait afin d’assurer une organisation claire et fluide. 

 

Notre implantation à Saint-Aubin-sur-Gaillon permet d’accueillir une clientèle venant de l’ensemble de l’Eure (27).

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Professionnels

Une organisation fiable pour les professionnels locaux

Boucheries, rôtisseurs et commerces indépendants de Gaillon, Vernon, Louviers, Évreux et des communes environnantes bénéficient d’un service régulier et maîtrisé.

 

Notre structure permet d’adapter les volumes, d’assurer la conformité réglementaire et de garantir une qualité constante dans le temps.

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NOS VOLAILLES

Des volailles sélectionnées pour leur qualité et leur régularité

Toutes nos volailles

Volaille permanente

Poulet fermier à chair blanche

Apprécié pour sa tendreté et sa finesse, il s’adapte aussi bien aux recettes simples du quotidien qu’aux préparations plus élaborées.

Volaille permanente

Poulet fermier à chair jaune

Reconnu pour sa chair plus goûteuse et sa texture généreuse, il est particulièrement adapté aux cuissons rôties et aux plats conviviaux.

Volaille permanente

Poulet blanc standard

Polyvalent et régulier, il convient parfaitement aux besoins courants des familles comme des professionnels.

Volaille permanente

Poulet fermier à chair blanche

Apprécié pour sa tendreté et sa finesse, il s’adapte aussi bien aux recettes simples du quotidien qu’aux préparations plus élaborées.

Volaille permanente

Poulet fermier à chair blanche

Apprécié pour sa tendreté et sa finesse, il s’adapte aussi bien aux recettes simples du quotidien qu’aux préparations plus élaborées.

Volaille saisonnière

Poulet fermier à chair blanche

Apprécié pour sa tendreté et sa finesse, il s’adapte aussi bien aux recettes simples du quotidien qu’aux préparations plus élaborées.

Notre organisation

Une organisation maîtrisée à chaque étape

Planification définie en amont

Avant toute prise en charge, nous convenons ensemble des volumes et des modalités. Cette préparation permet d’assurer un déroulement précis et adapté à chaque besoin.

Abattage réalisé dans un cadre réglementé

Toutes les opérations sont effectuées dans notre laboratoire aux normes européennes (CE). Le respect des procédures sanitaires fait partie intégrante de notre méthode de travail.

Retrait organisé et encadré

La restitution des volailles s’effectue selon l’organisation définie en amont. Cette rigueur garantit clarté, fiabilité et continuité de service.

CADRE SANITAIRE

Un abattoir conforme aux normes sanitaires en vigueur dans l’Eure

Des contrôles réguliers et une conformité permanente

Notre établissement fait l’objet de contrôles réguliers par la DDPP et les services de l’État. Le respect des normes européennes (CE) et des exigences sanitaires fait partie intégrante de notre organisation quotidienne. 

 

Cette vigilance constante permet d’assurer un abattage de volailles conforme aux attentes des particuliers comme des professionnels de l’Eure (27).

Traçabilité et maîtrise des procédures

Chaque étape — de la prise en charge des volailles à leur préparation — est encadrée par des procédures internes claires.
  • Une sécurité sanitaire rigoureuse
  • Une traçabilité complète
  • Une régularité dans la qualité
  • Une conformité réglementaire permanente

Notre localisation

Un abattoir de volailles implanté à Saint-Aubin-sur-Gaillon, au cœur de l’Eure (27)

Des contrôles réguliers et une conformité permanente

Situé à moins de 500 mètres de l’autoroute A13, notre établissement est facilement accessible sur l’axe Paris – Rouen. Cette proximité permet aux professionnels comme aux particuliers de rejoindre rapidement notre abattoir pour leurs besoins d’abattage non rituel de volailles.

Un service de proximité pour le département 27

Notre implantation stratégique dans l’Eure (27) nous permet d’assurer un service réactif et adapté aux réalités du territoire. Nous privilégions un accompagnement local, structuré et durable.

Notre entreprise

NOS COORDONNÉES

La Ferme du Buisson - Volailles - Eure
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